上週站長與L小姐見面財務規劃

年紀輕輕、很有想法、充滿活力

財務健診結束後

進入財務目標的討論

L小姐神秘兮兮地說:

「站長別告訴別人喔!」

當然,位客戶保密是我的職責

L小姐一臉得意

彷彿找到獨一無二秘密地說:

「我打算離職開間自己的咖啡廳。」

Very Good!

雖然全台咖啡廳已經有3,000家

雖然許多女性都想開咖啡廳

雖然L小姐不會是最後一個

但難得出現財務規劃七大目標中的創業

還是值得嘉許呀!d(・∀・○)

 

先問L小姐的初衷

原來擔任加盟咖啡店店長多年

L小姐除了累積大量經驗、資金

更利用班餘進修,提升自己的咖啡技巧

道地的咖啡迷

夢想中的咖啡廳充滿書香與咖啡香

陽光灑落在咖啡桌與吧台之間

優雅地欣賞每位客人品啜咖啡

再來份她親手製作的布朗尼

C'est la vie!

 

聽完L小姐的夢想

站長啟動夢想殺手模式!

Switch On!(・ω<)☆

1.店預計開在哪裡?

「新莊」

2.準備了多少創業金?

「150萬」

3.開店最重要的是甚麼?

「專業與熱情」

不對啊啊啊!是資金!

L小姐第三題就被淘汰出局

站長的開店夢曾經胎死腹中

就是敗在沒有勇氣跟市場評估

所以今天化身數學小老師

想開店創業的朋友們

一起愉快地算數學吧!( ´∀` )/

 

【預估固定支出】(L小姐範例)

每月房租:25,000

水電瓦斯:10,000

自己薪資:30,000

正職店員:26,000

兼職店員:22,000

其他雜支:7,000

小計:12萬 / 每月

 

【營收估算】

假設咖啡或甜點利潤70%

12萬 / 0.7 = 17萬 (約)

代表月營收17萬

剛好損益兩平

咖啡甜點均價抓100元

表示一個月要賣出1,700份

若以月休 4 天計算

一天要賣出65份咖啡或甜點

 

筆寫到這邊

L小姐已經露出苦惱的表情

「在新莊一天賣65杯咖啡呀......」

擔任店長多年

人事成本與營收之前對她來說

都只是數字與 KPI

一但變成自己的負擔的壓力

那夢幻悠閒的午後似乎多了銅臭味

 

其實無論是財務目標、業務、創業

首要還是設定目標

才能量化切割到每月、每週、每天

例如寫文章、跑業績、管理組織

雖然乍聽有些枯燥又不浪漫

但這是必須的!

成功者通常不是點子特別好

也不是專業比別人強

而是氣比別人長

這氣,自然就是收入了

 

量化成每日目標

你才知道該做些甚麼去提升

讓自己的事業更精進

業績不夠?看看拜訪量與成交率

營收下降?嘗試提升廣告與回流率

人要有夢想,但執行前更要謹慎

膽大心細地規劃與執行

找到適合的股東、合夥人

明白法律規範、會計工作

團隊的士氣凝聚溝通

行銷的效果與創意

產品的改良與修正

現金流與緊急預備金的充沛

人事管理與法規

這些都是必須被考量的

當然最重要最重要的

就是莫忘你的「夢想」、「初衷」

準備好了,就出發吧!

 

至於L小姐的咖啡廳

看起來還需要點時間準備

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